{"id":1830,"date":"2015-12-09T18:05:15","date_gmt":"2015-12-09T17:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/?p=1830"},"modified":"2015-12-09T18:05:15","modified_gmt":"2015-12-09T17:05:15","slug":"hanoi-eine-stadt-zum-geniessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/?p=1830","title":{"rendered":"Hanoi – eine Stadt zum Geniessen"},"content":{"rendered":"

Das Alte Quartier, der Jadeberg-Tempel, das Wasser-Puppen-Theater und tausende von Vietnamesen, die uns alle etwas verkaufen wollen<\/strong>
\nBereits bei unserem ersten Entdeckungsrundgang durch das alte Quartier von Hanoi kommen wir nicht weit, denn schon an der ersten Kreuzung bleiben wir stecken. Nicht etwa weil wir wegen dem chaotischen Verkehr nicht \u00fcber die Strasse kommen, sondern weil wir bereits an den ersten feinen Essenst\u00e4nden stehenbleiben um uns an einem Sandwichstand vier Sandwiches mit R\u00fchrei kaufen. Der Stand besteht einfach aus einem kleinen Wagen mit einer Grundfl\u00e4che von ca. 1 x 0,5 m. Im oberen, verglasten Teil befinden sich die Brote, sowie die verschiedenen Beilagen aus denen man w\u00e4hlen kann. Im unteren, metallenen Teil befindet sich ein kleiner Kochherd auf welchem die Frau die Omelette zubereitet, welche ins Baguette gelegt wird. Das Baguette wird mit einer Schere aufgeschnitten und dann einfach mit allem gef\u00fcllt, was die Kunden w\u00fcnschen. Mit diesen k\u00f6stlich schmeckenden Baguettes setzen wir uns in ein nahes Cafe wo wir die Sandwiches mit einem feinen, starken, vietnamesischen Kaffee geniessen. In diesen kleinen Cafes sitzen die meisten Besucher auf kleinen, ca. 25 cm hohen Klappst\u00fchlen vor ebenso hohen, kleinen Tischen. Diese St\u00fchle und Tische befinden sich zum grossen Teil auf dem Troittoir und somit hat man von hier einen super Blick auf das Geschehen auf der Strasse. Und da es in Vietnam anscheinend nicht st\u00f6rt wenn man sein Essen in ein Cafe mitbringt, sitzen wir vor einem feinen, dampfenden vietnamesischen Kaffee, sind umringt von vielen den vielen Menschen die auf dem Troittoir an uns vorbeilaufen, beobachten den wirklich faszinierend, chaotischen Verkehr und essen unsere vorher gekauften Sandwiches.
\n\"tmp_20279-002-DSC00978-395976972\"<\/a>
\n

\"Im<\/a>

Im unteren Teil befindet sich der Gaskocher f\u00fcr das R\u00fchrei<\/p><\/div>
\n\"tmp_20279-003-DSC00981-2098283937\"<\/a>
\n<\/p>\n

Der Verkehr – auf den ersten Blick chaotisch und laut aber absolut nichts vor dem man sich zu f\u00fcrchten braucht<\/strong>
\nWir haben schon viel geh\u00f6rt \u00fcber den Verkehr auf den Strassen von Vietnam. Ja es stimmt, er ist laut und ja es stimmt mit den Augen eines ordnungsliebenden Mitteleurop\u00e4er erscheint er direkt den Gesetzen der Chaostheorie entsprungen zu sein. Grunds\u00e4tzlich gilt, man f\u00e4hrt langsam, wo es Platz hat, macht mit der Hupe ununterbrochen auf sich aufmerksam und das Wichtigste von allem – man toleriert auch die anderen Verkehrsteilnehmer und nimmt darauf r\u00fccksicht ganz gleich ob diese von rechts, von links, von vorne oder hinten kommen, ob sie bei rot \u00fcber die Kreuzung, in die falsche Richtung bei einer Einnbahnstrasse oder gar zur gleichen Zeit auf einer Strasse mit Fahrverbot unterwegs sind. Ist die \u00dcberquerung einer der vollgestopften Strassen von Hanoi f\u00fcr uns am Anfang eine echte Herausforderung, macht es schon nach kurzer Zeit richtig Spass. Man schaut zuerst auf beide Seiten – damit signalisiert man, dass man \u00fcber die Strasse laufen will – dann setzt man sich langsam in Bewegung, wobei man st\u00e4ndig Blickkontakt mit dem Verkehr h\u00e4lt. Und schnell merkt man, dass sich der entgegenkommende Verkehrsstrom auf der Strasse wie durch Zauberhand teilt. so l\u00e4uft man einfach langsam weiter bis zur Mitte der Strasse wo man einfach die Blickrichtung wechselt und weiterl\u00e4uft. Das Gehupe, welches einem bei einer solchen \u00dcberquerung begleitet ist nicht b\u00f6se gemeint, die Vietnamesen wollen einem nur mitteilen – ich habe dich gesehen, nun mach einfach keine unkontrollierten Bewegungen sondern lauf so weiter, ich gehe dir aus dem Weg.
\n

\"Hier<\/a>

Hier ist eins sehr wichtig – Toleranz. Ach ja und f\u00fcr was die Strassenmarkierungen sind, das haben wir nicht herausgefunden<\/p><\/div>
\n

\"Darum<\/a>

Darum hat man an den meisten Orten ganz auf die Markierungen verzichtet<\/p><\/div>
\n

\"Keine<\/a>

Keine Angst, da ist kein Unfall passiert, das ist normal in Hanoi<\/p><\/div><\/p>\n

Bleiben wir doch kurz beim Verkehr. Und wenden wir uns den einzelnen Verkehrsteilnehmern zu. Am besten setzt man sich dazu in eines der vielen gem\u00fctlichen Cafes am Strassenrand, bestellt einen feinen, tiefschwarzen, vietnamesischen Kaffee und beobachtet was sich so vor einem auf der Strasse bewegt.
\n

\"Bereits<\/a>

Bereits die Fussg\u00e4nger sind in Hanoi schwer beladen<\/p><\/div>
\n

\"Aber<\/a>

Aber auch auf einer Kreuzung hat man immer Zeit f\u00fcr enen kleinen Schwatz<\/p><\/div>
\n

\"Und<\/a>

Und wem sein Laden zu gross wird, der l\u00e4dt alles auf einen Handwagen und schiebt<\/p><\/div>
\n\"tmp_20279-016-DSC01068-1860762549\"<\/a>
\n

\"Dann<\/a>

Dann gibt es noch die Fahrradfahrer<\/p><\/div>
\n\"tmp_20279-011-DSC010771534065902\"<\/a>
\n\"tmp_20279-012-DSC01079104893778\"<\/a>
\n\"tmp_20279-024-DSC00984-1321918280\"<\/a>
\n

\"Ok<\/a>

Ok die Figuren sind aus Styropor aber trotzdem finde ich das etwas gewagt<\/p><\/div>
\n

\"Die<\/a>

Die Kategorie der Motorr\u00e4der ist riesig. Hier ist leicht zu erkennen, dass die Ladung vor dem Passagier aufgeladen wurde<\/p><\/div>
\n\"tmp_20279-017-DSC01093-638611882\"<\/a>
\n\"tmp_20279-018-DSC01102-295974934\"<\/a>
\n

\"Wenn<\/a>

Wenn schon viel Gep\u00e4ck, dann kann man auch noch telefonieren<\/p><\/div>
\n

\"Wenn<\/a>

Wenn der Beifahrer schon nichts sieht und keine Fussrasten hat, dann kann er gef\u00e4lligst die Ladung halten<\/p><\/div>
\n

\"Nein<\/a>

Nein der weisse Helm geh\u00f6rt nicht zur Ladung<\/p><\/div>
\n

\"sondern<\/a>

sondern zum Beifahrer, der es nicht mal f\u00fcr notwendig ansieht seine H\u00e4nde aus den Hosentaschen zu nehmen<\/p><\/div><\/p>\n

Das Essen – es ist nicht immer einfach herauszufinden was man ist, aber es schmeckt meistens<\/strong>
\nEs sind nicht nur die Ohren welche in Hanoi \u00fcberstunden machen m\u00fcssen, auch die Nase bekommt ihren Teil ab und muss st\u00e4ndig auf Hochtouren laufen, damit sie mit all den verschiedenen Ger\u00fcchen fertig wird, die uns von den vielen Essenst\u00e4nden am Strassenrand entgegenkommen. Doch wenden wir uns zuerst den nicht riechenden Br\u00f6tchenverk\u00e4uferinnen zu. Das sind meistens j\u00fcngere Frauen mit Spitzhut, welche in einem Korb diverse, fritierte Br\u00f6tchen in der Gegend herum tragen und anbieten. W\u00e4hrend alle anderen Strassenverk\u00e4ufer in Vietnam nach dem zweiten oder dritten “No thank you” eines Kunden sich abwenden, denken diese Frauen nicht daran zu gehen, sondern sie fangen an sich so richtig ins Zeug zu legen. Wir werden an zwei Tagen von der gleichen Strassenverk\u00e4uferin angehauen. Und jedes Mal hat sie so getan, als ob wir sie schon einmal gesehen haben, wir ihr etwas schuldig seien und hat erwartet, dass wir ihr Br\u00f6tchen abkaufen. Als wir das nicht gemacht haben ist sie fast in Tr\u00e4nen ausgebrochen und hat sich sogar an einen jungen Vietnamesen der gerade vorbeikam gewendet. Doch dieser sch\u00fcttelte nur den Kopf, wendete sich ab und l\u00e4chelte uns freundlich zu. Irgendwann verl\u00e4sst uns dann auch diese Verk\u00e4uferin – was sie genau wollte ist uns auf jeden Fall ein ungel\u00f6stes R\u00e4tsel. Wir haben sp\u00e4ter solche Br\u00f6tchen von einer anderen Verk\u00e4uferin probiert. Aber obwohl wir sie um die H\u00e4lfte heruntergehandelt haben erscheinen sie uns immer noch viel zu teuer f\u00fcr das wie sie schmecken. Wir werden auf jeden Fall keine mehr kaufen.
\nAber sonst sind wir von den meist auf der Strasse angebotenen Speisen begeistert. Ob es nun Sandwich, Fr\u00fchlingsrollen, grillierte Fleischspiesse oder frisch zubereitete Waffeln sind. Alles schmeckt gut und vor allem ist hier selbst f\u00fcr uns kein Essen zu scharf. Der Chili steht zwar fast \u00fcberall griffbereit zur Verf\u00fcgung aber man \u00fcberl\u00e4sst es hier dem Kunden wie fest er sich seinen Geschmack aus dem Leib brennen will.
\n

\"\u00dcberall<\/a>

\u00dcberall wird feines Obst angeboten<\/p><\/div>
\n\"tmp_20279-026-DSC0105268763544\"<\/a>
\n

\"An<\/a>

An diesen Strassenst\u00e4nden gibt es Nudelsuppe<\/p><\/div>
\n

\"Und<\/a>

Und hier werden direkt neben der Strasse superfeine Fr\u00fchlingsrollen zubereitet – was w\u00fcrde ein schweizer Lebensmittelinspektor sagen wenn er das bei uns s\u00e4he?<\/p><\/div><\/p>\n

Auch die Auswahl an Restaurants ist enorm. In jedem zweiten Geb\u00e4ude befindet sich ein Restaurant oder Cafe. So finden wir an einem Abend ein Restaurant welches vor lauter jungen Vietnamesen fast aus dem Leim f\u00e4llt. Es ist so voll, dass wir beim ersten Versuch gar keinen Platz finden. Nun ist unsere Neugier geweckt und wir wollen wissen was es dort zu essen gibt. Wir laufen einmal um den H\u00e4userblock und siehe da nun hat es Platz. Zwar nicht unten auf den kleinen Hockern auf dem Troittoir daf\u00fcr oben im zweiten Stock wo die St\u00fchle und Tische auch nicht h\u00f6her als 25 cm sind. Wahrscheinlich macht man das so, dass die G\u00e4ste nicht zu lange bleiben, auf jeden Fall f\u00e4llt uns auf, dass man hier nicht lange zum Essen bleibt, sondern sofort wieder aufsteht und geht sobald man gegessen hat. Das Essen das hier serviert wird ist Klebreis mit Zutaten, welche man selber w\u00e4hlen kann. Wir bestellen noch Huhn, Schwein und Spiegelei dazu und geniessen dieses feine, mastige aber sehr g\u00fcnstige Essen und verstehen nun wieso hier so viele Leute essen gehen. F\u00fcr uns vier haben wir drei Portionen bestellt und zusammen mit zwei Flaschen Bier und einer Flasche Wasser bezahlen wir 203’000 Dong (10.- Sfr). Zugegeben ein schweizer Lebensmittelkontrolleur w\u00fcrde wahrscheinlich einen Herzinfarkt bekommen wenn er dieses Restaurant sehen w\u00fcrde, doch hier scheint es niemanden zu st\u00f6ren, dass die Schuhe am Boden kleben bleiben, der Boden von Essensresten und gebrauchten Servietten \u00fcbers\u00e4t ist, die Speisekarte und das Klemmbrett f\u00fcr die Rechnung in den H\u00e4nden kleben bleiben und wir die kleinen Tischplatten zuerst einmal von den Spuren unserer Vorg\u00e4nger befreien mussten. Daf\u00fcr ist die steile, schmale Treppe so rutschig, dass wir fast ausrutschen. Aber das Essen ist sehr gut, die Bedienung super freundlich und nachdem wir aufgestanden und ein paar Meter gelaufen sind h\u00f6ren auch unsere Knie auf zu schmerzen – kurz gesagt ein gelungenes und sehr feines Nachtessen.<\/p>\n

Die H\u00e4user – man muss zweimal hinschauen um den Charm zu sehen<\/strong>
\nHanoi als eine sch\u00f6ne Stadt zu bezeichnen w\u00e4re aus unserer Sicht gelogen. Aber diese Stadt hat Charme. Die H\u00e4user sind meist schmal, hoch und stark verwittert. Moderne, topgestylte Hotels schmiegen sich direkt an alte, verwitterte Geb\u00e4ude mit feuchten, v\u00f6llig \u00fcberwachsenen W\u00e4nden. Alte Tempel befinden sich direkt neben modernen Handy-Gesch\u00e4ften und dunkle G\u00e4nge f\u00fchren von der Strasse zu den H\u00e4usern in der “zweiten Reihe”. In Vietnam ist oder war es einmal so, dass die Steuer eines Hauses aufgrund der Fasadenbreite zur Strasse berechnet wurde. Also hat man einfach die H\u00e4user ganz schmal daf\u00fcr weit nach hinten gebaut. Und damit man nun zu den Teilen des Hauses gelangt, die sich im hinteren Teil befinden, muss man zuerst durch diese langen, dunklen Tunnels laufen. Uns gef\u00e4llte es auf Anhieb in dieser Stadt. Wir sind fasziniert von den Strassen des alten Quartiers und k\u00f6nnen gar nicht genug davon bekommen einfach ziellos kreuz und quer durch die engen Strassenschluchten zu strohlen.
\n\"tmp_20279-028-DSC01030-2008771446\"<\/a>
\n\"tmp_20279-029-DSC010381277677014\"<\/a>
\n\"tmp_20279-030-DSC01040-555009512\"<\/a>
\n\"tmp_20279-031-DSC010581961107795\"<\/a>
\n

\"Eine<\/a>

Eine Oase der Ruhe sind die kleinen Tempel<\/p><\/div>
\n

\"Auch<\/a>

Auch die B\u00e4ume sind ein Teil der H\u00e4user<\/p><\/div>
\n

\"Und<\/a>

Und werden als Altare f\u00fcr Opfergaben verwendet<\/p><\/div>
\n

\"Zugegeben<\/a>

Zugegeben man muss schon ganz nahe an den K\u00e4figen stehen um die Vogelstimmen zu h\u00f6ren.<\/p><\/div><\/p>\n

Der Park – inmitten der Hektik ein Ort der Ruhe und Besinnung<\/strong>
\nAm kleinen See mit dem Schildkr\u00f6ten Pavillion befindet sich auch der interessante Jadeberg Tempel. Es handelt sich dabei um einen Tempel im chinesischen Stil. Erstaunlicherweise muss man hier Eintritt bezahlen. Trotzdem halten sich hier mehr Vietnamesen als Touristen auf. Die Vietnamesen bringen hier ihre Opfergaben, verbrennen Geistergeld und beten vor dem Alter in dem sie R\u00e4ucherst\u00e4bchen entz\u00fcnden und nach dem Gebet in grosse T\u00f6pfe stecken, wo die St\u00e4bchen komplett abbrennen. Der Tempel ist auf jeden Fall sehr farbenpr\u00e4chtig ausstafiert. Und hier merkt man im Gegensatz zu den Tempelen in China, dass es sich wirklich um einen Tempel handelt, welcher von den Gl\u00e4ubigen benutzt wird und nicht nur ein sch\u00f6nes Geb\u00e4ude ist vor welchem man ein Selfie machen kann. Nicht nur der Tempel begeistert uns, in einem dem See zugewandten Teil befinden sich wundersch\u00f6ne Bonsai-B\u00e4ume und kleine Pavillions in welche man sich setzen und ein bisschen Ruhe finden kann, bevor man sich wieder \u00fcber die rote Holzbr\u00fccke auf die hektischen Strassen von Hanoi begibt.
\n

\"Die<\/a>

Die Ruine des Schildkr\u00f6tenpalastes<\/p><\/div>
\n

\"Der<\/a>

Der gr\u00f6sste Teil des Jadebergtempels ist von grossen B\u00e4umen verdeckt<\/p><\/div>
\n

\"Hier<\/a>

Hier wird Geistergeld f\u00fcr die Verstorbenen verbrannt<\/p><\/div>
\n

\"Vor<\/a>

Vor dem Jadebergtempel der sehr rege benutzt wird<\/p><\/div>
\n\"tmp_20279-040-DSC01025-1608826872\"<\/a>
\n\"tmp_20279-041-DSC01014619668599\"<\/a>
\n\"tmp_20279-042-DSC01015-1357087146\"<\/a>
\n<\/p>\n

Das Wasserpuppentheater – ein Muss bei jedem Hanoibesuch<\/strong>
\nBeim Wasser-Puppen-Theater besteht die B\u00fchne aus einem Pool, welcher mit Wasser gef\u00fcllt ist. \u00dcber dem Wasserspiegel befindet sich eine Kullisse eines chinesischen Tempels, hinter dem sich die im Wasser stehenden Puppenspieler befinden und die Marionetten \u00fcber Stangen, welche sich unter der Wasseroberfl\u00e4che befinden lenken. In fr\u00fcheren Zeiten lebte ein solcher Schauspieler nicht sehr lange. Da er st\u00e4ndig im kalten Wasser stehen musste waren Krankheiten sehr verbreitet. Zum Gl\u00fcck gibt es heute gef\u00fctterte Fischerstiefel durch welche die Schauspieler vor dem Wasser gesch\u00fctzt sind. W\u00e4hrend der knapp einst\u00fcndigen Vorstellung werden verschiedene Szenen aus dem Landleben der Vietnamesen vor 1’000 Jahren gespielt. So sehen wir, wie ein Bauer Fr\u00f6sche f\u00e4ngt, wie sich zwei Schw\u00e4ne verlieben und ein Junges bekommen, wie Feen tanzen, wie ein Fischer anstatt Fische zu fangen, seine Geliebte einf\u00e4ngt und nat\u00fcrlich gibt es auch Drachen. Begleitet wird dieses Spektakel von klassischer, vietnamesicher Live-Musik. Unsere Sitze befinden sich in der ersten Reihe, direkt am Pool und so bekommen wir die Feinheiten dieser wundersch\u00f6nen Vorstellung mit und haben Gl\u00fcck, dass die vereinzelten Wasserspritzer uns fasst nie treffen. Aber die Ratte, welche ganz am Schluss der Vorf\u00fchrung unter unseren Sitzen hervorschiesst, quer \u00fcber den Gang rennt und im Pool verschwindet, die haben wir gesehen.
\n\"tmp_20279-044-DSC01117-977903147\"<\/a>
\n\"tmp_20279-045-DSC011151435037441\"<\/a>
\n\"tmp_20279-046-DSC01138533953595\"<\/a>
\n\"tmp_20279-047-DSC011301980053320\"<\/a>
\n\"tmp_20279-048-DSC01162-2077114974\"<\/a>
\n\"tmp_20279-049-DSC011732042389465\"<\/a>
\n\"tmp_20279-050-DSC011801396470565\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Alte Quartier, der Jadeberg-Tempel, das Wasser-Puppen-Theater und tausende von Vietnamesen, die uns alle etwas verkaufen wollen Bereits bei unserem ersten Entdeckungsrundgang durch das alte Quartier von Hanoi kommen wir nicht weit, denn schon an der ersten Kreuzung bleiben wir… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,10,5,27],"tags":[20],"class_list":["post-1830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuell","category-asien","category-reisen","category-vietnam","tag-stadtbesichtigung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1830"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2015,"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1830\/revisions\/2015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mostly-harmless.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}